ELISABETTA DE BLASI
“Il racconto del cibo mi permette di esprimere le mie tre anime: narrativa, ambientalista, artigianale. Scrivo guide con il Gambero Rosso, insegno consapevolezza sensoriale, creo progetti per bambini e adulti per scoprire attraverso il corpo, il piacere e la competenza dell’assaggio”. Iscritta all’albo degli assaggiatori di oli vergini ed extravergini e all’albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele, è fondatrice dell’Associazione Culturale Passione Extravergine per la diffusione della cultura dell’olio.